1. Navigation
  2. Inhalt
  3. Herausgeber
Inhalt

Archiv

Mai 2013

Salmonellennachweise
Warengruppe Gesamtproben davon Planproben davon Verdachtsproben davon Beschwerdeproben
Pr.* S * Pr.* S * Pr.* S * Pr.* S *
Gesamt 935 8 873 5 41 0 9 0
Milch, Milchprodukte, Käse u. Butter 120 0 109 0 9 0 2 0
Eier u. Eiprodukte 21 0 20 0 0 0 0 0
Fleisch warmblütiger Tiere, auch tiefgefroren 109 6 100 4 2 0 0 0
Fleischerzeugnisse warmblütiger Tiere (außer Wurstwaren) 171 1 167 1 3 0 1 0
Wurstwaren 134 0 131 0 1 0 2 0
Fisch- und Erzeugnisse 76 1 74 0 1 0 0 0
Krusten-, Schalen-, Weichtiere, sonst. Tiere u. Erzeugnisse daraus 7 0 7 0 0 0 0 0
Fette, Öle, Margarine 2 0 2 0 0 0 0 0
Getreide, -produkte, Brot, Teig- und Backwaren 64 0 61 0 3 0 0 0
Mayonnaisen, emul. Soßen, kalte Fertigsoßen u. Feinkostsalate 61 0 58 0 3 0 0 0
Puddinge, Desserts und Cremespeisen 3 0 3 0 0 0 0 0
Speiseeis u. -halberzeugnisse 77 0 70 0 7 0 0 0
Säuglings- u. Kleinkindernahrung 0 0 0 0 0 0 0 0
Diätetische Lebensmittel, Nährstoffkonzentrate und Ergänzungsnahrung 0 0 0 0 0 0 0 0
Obst, Gemüse und -zubebereitungen 17 0 13 0 1 0 0 0
Getränke, inkl. Tafel- u. Trinkwasser, Spirituosen und Bier 9 0 3 0 4 0 2 0
Gewürze, Würzmittel und Zusatzstoffe 4 0 4 0 0 0 0 0
Zucker, Süß- u. Schokoladen-waren, Honig, Konfitüre, Kaffee, Kakao, Tee 0 0 0 0 0 0 0 0
Fertiggerichte, zubereitete Speisen, Suppen und Soßen 46 0 38 0 6 0 2 0
Kosmetika 13 0 13 0 0 0 0 0
Bedarfsgegenstände ohne Kosmetika 1 0 0 0 1 0 0 0

Pr* = Anzahl der untersuchten Proben
S* = Anzahl der Salmonellennachweise

Regionale Zuordnung der Salmonellenfunde
Direktionsbezirk/Kreis Eingangsdatum Probenart Nachgewiesene Serotypen
Anzahl Serotyp
Direktionsbezirk Chemnitz
Zwickau 30.05.13 Schälrippchen 1 S. sp.
Mittelsachsen 15.05.13 Hackepeter 2 S. Typhimurium
Direktionsbezirk Dresden
Meißen 31.05.13 Gewiegtes v. Schwein 1 S. Serogruppe B
Dresden, Stadt 15.05.13 Schweinehackfleisch 2 S. Derby
Görlitz 17.05.13 Schweineleber 2 S. Derby
Direktionsbezirk Leipzig
Nordsachsen 14.05.13 Masthähnchen Halshaut Hauttupfer Blinddärme 2 S. Indiana
Nordsachsen 21.05.13 Masthähnchen Halshaut Tupfer Blinddärme 2 S. Indiana
Nordsachsen 07.05.13 Masthähnchen 10xTupferproben / 10x Därme / 1x Hähnchenkarkasse 1 S. Indiana