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April 2015

Salmonellennachweise
Warengruppe Gesamtproben davon Planproben davon Verdachtsproben davon Beschwerdeproben
Pr.* S * Pr.* S * Pr.* S * Pr.* S *
Gesamt 914 8 852 4 29 0 6 0
Milch, Milchprodukte, Käse u. Butter 132 0 129 0 2 0 0 0
Eier u. Eiprodukte 35 0 35 0 0 0 0 0
Fleisch warmblütiger Tiere, auch tiefgefroren 130 6 106 2 1 0 0 0
Fleischerzeugnisse warmblütiger Tiere (außer Wurstwaren) 182 2 172 2 7 0 3 0
Wurstwaren 114 0 111 0 1 0 2 0
Fisch- und Erzeugnisse 53 0 51 0 1 0 1 0
Krusten-, Schalen-, Weichtiere, sonst. Tiere u. Erzeugnisse daraus 14 0 12 0 0 0 0 0
Fette, Öle, Margarine 2 0 2 0 0 0 0 0
Getreide, -produkte, Brot, Teig- und Backwaren 53 0 50 0 3 0 0 0
Mayonnaisen, emul. Soßen, kalte Fertigsoßen u. Feinkostsalate 78 0 76 0 2 0 0 0
Puddinge, Desserts und Cremespeisen 5 0 5 0 0 0 0 0
Speiseeis u. -halberzeugnisse 39 0 38 0 1 0 0 0
Säuglings- u. Kleinkindernahrung 0 0 0 0 0 0 0 0
Diätetische Lebensmittel, Nährstoffkonzentrate und Ergänzungsnahrung 0 0 0 0 0 0 0 0
Obst, Gemüse und -zubebereitungen 18 0 16 0 1 0 0 0
Getränke, inkl. Tafel- u. Trinkwasser, Spirituosen und Bier 4 0 3 0 1 0 0 0
Gewürze, Würzmittel und Zusatzstoffe 1 0 1 0 0 0 0 0
Zucker, Süß- u. Schokoladen-waren, Honig, Konfitüre, Kaffee, Kakao, Tee 0 0 0 0 0 0 0 0
Fertiggerichte, zubereitete Speisen, Suppen und Soßen 53 0 45 0 8 0 0 0
Kosmetika 0 0 0 0 0 0 0 0
Bedarfsgegenstände ohne Kosmetika 1 0 0 0 1 0 0 0

Pr* = Anzahl der untersuchten Proben
S* = Anzahl der Salmonellennachweise

Regionale Zuordnung der Salmonellenfunde
Direktionsbezirk/Kreis Eingangsdatum Probenart Nachgewiesene Serotypen
Anzahl Serotyp
Direktionsbezirk Dresden
Meißen 10.04.15 Bockbierbratwurst 1 S. Derby
Meißen 29.04.15 Hackepeter gewürzt 1 S. Typhimurium
Görlitz 17.04.15 Gewiegtes halb und halb ungewürzt 2 S. London
Direktionsbezirk Leipzig
Nordsachsen 28.04.15 Halshaut vom Masthähnchen 3 S. Indiana
Nordsachsen 30.04.15 Schweinefleisch zur Verarbeitung (S III) 1 S. Livingstone
Nordsachsen 15.04.15 Halshaut vom Masthähnchen 4 S. Indiana