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Juni 2015

Salmonellennachweise
Warengruppe Gesamtproben davon Planproben davon Verdachtsproben davon Beschwerdeproben
Pr.* S * Pr.* S * Pr.* S * Pr.* S *
Gesamt 1011 13 934 8 39 0 2 0
Milch, Milchprodukte, Käse u. Butter 97 0 96 0 1 0 0 0
Eier u. Eiprodukte 34 0 34 0 0 0 0 0
Fleisch warmblütiger Tiere, auch tiefgefroren 151 8 123 3 1 0 0 0
Fleischerzeugnisse warmblütiger Tiere (außer Wurstwaren) 179 4 177 4 2 0 0 0
Wurstwaren 136 0 134 0 2 0 0 0
Fisch- und Erzeugnisse 66 0 64 0 2 0 0 0
Krusten-, Schalen-, Weichtiere, sonst. Tiere u. Erzeugnisse daraus 14 0 10 0 0 0 0 0
Fette, Öle, Margarine 0 0 0 0 0 0 0 0
Getreide, -produkte, Brot, Teig- und Backwaren 83 0 82 0 1 0 0 0
Mayonnaisen, emul. Soßen, kalte Fertigsoßen u. Feinkostsalate 57 0 56 0 1 0 0 0
Puddinge, Desserts und Cremespeisen 1 0 1 0 0 0 0 0
Speiseeis u. -halberzeugnisse 87 0 83 0 4 0 0 0
Säuglings- u. Kleinkindernahrung 0 0 0 0 0 0 0 0
Diätetische Lebensmittel, Nährstoffkonzentrate und Ergänzungsnahrung 0 0 0 0 0 0 0 0
Obst, Gemüse und -zubebereitungen 21 1 17 1 0 0 0 0
Getränke, inkl. Tafel- u. Trinkwasser, Spirituosen und Bier 4 0 1 0 2 0 1 0
Gewürze, Würzmittel und Zusatzstoffe 4 0 4 0 0 0 0 0
Zucker, Süß- u. Schokoladen-waren, Honig, Konfitüre, Kaffee, Kakao, Tee 2 0 2 0 0 0 0 0
Fertiggerichte, zubereitete Speisen, Suppen und Soßen 75 0 50 0 23 0 1 0
Kosmetika 0 0 0 0 0 0 0 0
Bedarfsgegenstände ohne Kosmetika 0 0 0 0 0 0 0 0

Pr* = Anzahl der untersuchten Proben
S* = Anzahl der Salmonellennachweise

Regionale Zuordnung der Salmonellenfunde
Direktionsbezirk/Kreis Eingangsdatum Probenart Nachgewiesene Serotypen
Anzahl Serotyp
Direktionsbezirk Chemnitz
Zwickau 25.06.15 Roster frisch 1 S. -Gruppe C2-C3-O-FORM
Direktionsbezirk Dresden
Dresden, Stadt 11.06.15 Salsiccia Puro Suino Grobe Bratwurst, nach Art einer frischen Mettwurst 2 S. Typhimurium
Direktionsbezirk Leipzig
Nordsachsen 03.06.15 Halshaut vom Masthähnchen 3 S. Indiana
Leipzig, Stadt 11.06.15 Hähnchen- Minutenschnitzel 2 S. Paratyphi B
Nordsachsen 24.06.15 Halshaut vom Masthähnchen 1 S. Indiana
Nordsachsen 15.06.15 Halshaut Masthähnchen 1 S. Indiana
Nordsachsen 23.06.15 Separatorenfleisch 1 S. Indiana
Nordsachsen 23.06.15 Separatorenfleisch 2 S. Paratyphi B
Leipzig Land 30.06.15 Asia Pilze Black Fungus 1 S. sp.
Nordsachsen 02.06.15 Deutsches Hähnchen 1 S. Indiana
Leipzig Land 11.06.15 Schaschlyk 2 S. Typhimurium
Leipzig Land 11.06.15 Schaschlikspieße 2 S. Infantis
Nordsachsen 11.06.15 Halshaut Masthähnchen 2 S. Indiana