1. Navigation
  2. Inhalt
  3. Herausgeber
Inhalt

Archiv

März 2018

Salmonellennachweise
Warengruppe Gesamtproben davon Planproben davon Verdachtsproben davon Beschwerdeproben
Pr.* S * Pr.* S * Pr.* S * Pr.* S *
Gesamt 668 10 636 8 20 1 5 0
Milch, Milchprodukte, Käse u. Butter 74 0 73 0 1 0 0 0
Eier u. Eiprodukte 34 0 34 0 0 0 0 0
Fleisch warmblütiger Tiere, auch tiefgefroren 122 5 114 3 4 1 0 0
Fleischerzeugnisse warmblütiger Tiere (außer Wurstwaren) 126 4 119 4 6 0 1 0
Wurstwaren 70 0 69 0 0 0 0 0
Fisch- und Erzeugnisse 43 0 40 0 1 0 1 0
Krusten-, Schalen-, Weichtiere, sonst. Tiere u. Erzeugnisse daraus 14 0 14 0 0 0 0 0
Fette, Öle, Margarine 2 0 2 0 0 0 0 0
Getreide, -produkte, Brot, Teig- und Backwaren 40 0 39 0 1 0 0 0
Mayonnaisen, emul. Soßen, kalte Fertigsoßen u. Feinkostsalate 57 0 54 0 2 0 0 0
Puddinge, Desserts und Cremespeisen 1 0 1 0 0 0 0 0
Speiseeis u. -halberzeugnisse 19 0 18 0 1 0 0 0
Säuglings- u. Kleinkindernahrung 0 0 0 0 0 0 0 0
Diätetische Lebensmittel, Nährstoffkonzentrate und Ergänzungsnahrung 0 0 0 0 0 0 0 0
Obst, Gemüse und -zubereitungen 17 1 15 1 2 0 0 0
Getränke, inkl. Tafel- u. Trinkwasser, Spirituosen und Bier 4 0 3 0 0 0 1 0
Gewürze, Würzmittel und Zusatzstoffe 6 0 6 0 0 0 0 0
Zucker, Süß- u. Schokoladen-waren, Honig, Konfitüre, Kaffee, Kakao, Tee 2 0 0 0 1 0 1 0
Fertiggerichte, zubereitete Speisen, Suppen und Soßen 37 0 35 0 1 0 1 0
Kosmetika 0 0 0 0 0 0 0 0
Bedarfsgegenstände ohne Kosmetika 0 0 0 0 0 0 0 0

Pr* = Anzahl der untersuchten Proben
S* = Anzahl der Salmonellennachweise

Regionale Zuordnung der Salmonellenfunde
Direktionsbezirk/Kreis Eingangsdatum Probenart Nachgewiesene Serotypen
Anzahl Serotyp
Direktionsbezirk Chemnitz
Zwickau 06.03.18 Puten-Hackfleisch gewürzt,frisch 1 S. sp.
Vogtlandkreis 21.03.18 Hackepeter 1 S. sp.
Erzgebirgskreis 15.03.18 Roster mit Darm 1 S. Serogruppe B
Zwickau 06.03.18 Hähnchenbrustfilet Teilstück frisch 1 S. sp.
Direktionsbezirk Leipzig
Leipzig, Stadt 19.03.18 Entenbrustfilet 2 S. Enteritidis
Nordsachsen 27.03.18 Nackensteak vom Schwein 2 S. Serogruppe B
Nordsachsen 13.03.18 Hackepeter vom Schwein, gewürzt 1 S. Serogruppe B
Leipzig, Stadt 16.03.18 Mu-Err Pilze 1 S. sp.
Nordsachsen 22.03.18 Brathähnchen 2 S. Infantis
Leipzig Land 06.03.18 Hähnchen- Unterschenkel 2 S. Infantis